Anémone a démarré sa carrière dans le café-théâtre au sein de la troupe du Splendid. Elle a notamment tenu le rôle, aujourd'hui inoubliable, de Thérèse, l'acolyte de Thierry Lhermitte à la permanence de l'association SOS Détresse Amitié, dans la comédie Le Père Noël est une ordure. Parmi les nombreuses scènes cultes, Thérèse de Monsou reçoit un coup de fil inoubliable.